即使是拜访一户普通人家，你也会受到客家茶道的礼遇。那种带有排水管的茶盘几乎是每家每户的必备用品，而那套繁复的泡茶过程更像是一种表演。一包茶叶只泡三四道茶水，而且是倒入如白酒杯般小巧的茶杯里饮用，这让喝茶已远离解渴的肤浅功能，看上去更像是一种生活的艺术。不过客家人喝茶也有粗犷之举，那就是擂茶——将茶叶和各种药材，甚至荤食混在一起，用粗大的木棍在石臼中研磨——这种近乎原始的喝茶方式更让人着迷。